Блог

Представьте себе дорогой концертный рояль. Его настройка – это целое искусство. Можно ли изредка, разочек в месяц ударять по клавишам молотком, чтобы получать необычные звуки? Нанесет ли это вред инструменту? В отношении культурного потребления алкоголя можно провести лишь такую аналогию, и сейчас объясню почему.

Весь спор по этому поводу развернулся вокруг вопроса о наличии так называемого эндогенного алкоголя. Есть расхожее предположение, что раз в здоровом организме присутствует в небольшом количестве этиловый спирт, значит, это вещество участвует в обменных процессах и является в некоторой мере естественным, приемлемым для человека. В реальности этиловый спирт в организме непьющего человека удается обнаружить только в одном месте – в кишечнике, где спирт является продуктом жизнедеятельности условно-патогенных плесневых грибов. Медицине известны случаи хронической интоксикации алкоголем людей, страдающих обильным поражением кишечника и других органов грибковой инфекцией. Мне не удалось найти достоверных научных данных, подтверждающих наличие иного эндогенного алкоголя, не связанного с грибками. Этот факт играет решающую роль в понимании сути происходящего с человеком во время алкогольной интоксикации.

В организме для нейтрализации условно-эндогенного алкоголя, выделяемого условно-патогенными грибами, существует известный фермент алкогольдегидрогеназа, вырабатываемый в основном печенью. Далее главный вопрос – а сколько же алкоголя выделяется в кишечнике здорового человека? Тут наука предоставляет разнящиеся данные, но максимальное значение, на которое я наткнулся в исследованиях, было 10–15 г чистого спирта в сутки, что, судя по более поздним и авторитетным исследованиям, превышает реальные значения в десять, а по некоторым данным и в сто раз. Получается, в нашем организме заложена система нейтрализации такого яда, как этанол, в количестве 1–10 г в сутки. На данный показатель оказывает влияние генетический фактор, но его значение с учетом жизнедеятельности собственной микрофлоры кишечника в любом случае значительно меньше самой культурной дозы, употребляемой человеком за раз.

Даже минимальная доза алкоголя, одна рюмка или один бокал вина, вызывают сильное напряжение всей системы, так как это количество алкоголя, поступающее единовременно, сопоставимо с тем, что в нормальном режиме организм получает и перерабатывает в течение суток и более. Соответственно, делать это ежедневно (как предлагают некоторые: рюмочку или бокальчик вечерком, но не более!) или с определенной периодичностью – значит доставлять значительный дополнительный и ненужный стресс всему организму.

Красное вино славится своими целебными свойствами в отношении сердечно-сосудистой системы благодаря содержащимся в нем важным микроэлементам. Моей супруге во время беременности при анемии врач рекомендовала красное вино, однако перед приемом спирт из вина следовало выпарить на водяной бане. В итоге решили вопрос при помощи качественных витаминных комплексов.

Несколько абзацев выше – романтика для тех, кто еще не попал в лапы зависимости. Алкоголикам однозначно экспериментировать не стоит, так как зависимый употреблял ранее алкоголь не для того, чтобы почувствовать его глубокий вкус и аромат или поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, а чтобы достигнуть состояния измененного сознания, а часто просто отключиться, и ему, если размышлять логически, не имеет смысла пить одну рюмку или один бокал, не дающих такого эффекта. Стремление некоторых алкоголиков прийти к социальной норме потребления спиртных напитков бесперспективно.

Исследования, якобы подтверждающие пользу приема небольших количеств алкоголя, зачастую спонсируются организациями, существующими за счет производителей алкоголя, которые по вполне понятным причинам продвигают теорию «культурного потребления» и утверждают, что проблемы могут возникнуть только при злоупотреблении.

Наиболее свежие данные, поступающие от государственных исследователей, показывают, например, что вред от спирта, содержащегося в бокале вина, превышает пользу имеющихся в нем микроэлементов и витаминов.